煎牛扒

煎 [ jiān ] 1. 煎 2. (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 3. 同本义 4. 煎,熬也。--《説文》 5. 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 6. 帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》 7. 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) 8. 比喻折磨;使其痛苦 9. 渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 10. 逆以煎我怀。 11. 又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) 12. 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 13. 手团作饼,膏油煎。--《齐民要术 14. 煎jiān 15. ⒈熬煮～中药。 16. ⒉将食物放在少量的热油里使熟～蛋。～饼。 17. ⒊量词。熬药次数头～药。三～药。 18. ⒋ 19. 煎jiàn 1.用蜜或糖浸渍的果品。 20. 煎jiǎn 1.减损。 [更多解释]

牛 [ niú ] 1. 牛 2. (象形。甲骨文字形作牜”。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳) 3. 牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 4. 牛,大牲也。--《说文》 5. 坤为子母牛。--《易·说卦》 6. 纯离为牛。--《左传·昭公五年》 7. 东邻杀牛。--《礼记·坊记》 8. 牛曰太牢。--《大戴礼记·曾子天圆》 9. 牛田牧田。--《周礼·载师》。司农注牛田以养公家之牛。” 10. 风吹草低见牛羊。--《乐府诗集·敕勒歌》 11. 系向牛头充炭直。--唐· 12. 牛niú 13. ⒈家畜，反刍类动物。有黄～、水～、牦～、瘤～等多种。我国产的黄～、水～，力大，能耕田、拉车等。奶、肉供食用。皮制革，骨和角可做器物。 14. ⒉星宿名。二十八宿之一。 [更多解释]

扒 [ bā ] 1. 扒 2. 刨,挖 3. 扒了好几天,才扒出来这个大洞子。--《高玉宝》 4. 用前足的钩扒掘地面。--《蝉》 5. 又如扒坑;扒开浮土;扒土;扒堤 6. 攀援 7. 他明朝就扒在我头上来哩。--明·朱京藩《风流院传奇·投罗》 8. 又如扒车;扒得高,跌得重 9. 拆除 10. 脱掉 11. 剥去或除去…的表层(如皮) 12. 扒 bā 13. ①依附、靠着某物～在桌子上。 14. ②刨；挖；拆（东西）从泥堆里～出来。 15. ③拨动～开草丛。 16. ④脱掉；剥（bāo）～掉衣服、～皮。又见pá,。 17. 扒pá 18. ⒈用手或耙搂，聚拢～柴。～草。～土。 19. ⒉抓，搔～痒。 20. ⒊煨烂，炖烂～鸡。～猪蹄子。 21. ⒋［扒手］ 22. 扒bài 1.拔掉，拔除。 23. 扒pā 1.身体向前靠在物体上;伏。 2.指身体的一部分贴着物体。 [更多解释]