màiyátáng

麦芽糖

mài yá táng

ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ

麥芽糖

麦芽糖的意思

词语解释

麦芽糖mài yá táng

◎两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

国语辞典

麦芽糖mài yá táng

◎两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

网络解释

麦芽糖 (汉语词语)

两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

字义分解

  • 麦

    拼音 mài 部首 麦 总笔画 7

    麦 [ mài ] 1. 麦 2. (形声。甲骨文字形。从攵,来声。麦”是汉字的一个部首。本义麦子) 3. 同本义 4. 造纸原料 5. 麦,芒谷。--《说文》 6. 爰采麦矣。--《诗·鄘风·桑中》 7. 苖苖其麦。--《诗·鄘风·载驰》 8. 野有麦场。--《聊斋志异·狼三则》 9. 麦田浅鬣。--明·袁宏道《满井游记》 10. 又如麦棱头(麦田的田畦);麦人(麦心,麦核。即麦仁);麦天(农历四月前后麦子将熟的天气);麦舟(运麦的船。麦舟之赠, 11. 麦(麥)mài一年生或两年生草本,有小~。大~。燕~等多种。通常专指小~,子实可磨粉供食用。麦又可用来酿酒、制糖或作饲料等用。 [更多解释]

  • 芽

    拼音 yá 部首 艹 总笔画 7

    芽 [ yá ] 1. 芽 2. (形声。从苃,牙声。本义尚未发育成长的枝、叶或花的雏体) 3. 同本义 4. 芽,萌芽也。--《说文》。段注古多以牙为芽。” 5. 芽,孽也。--《广雅·释草》 6. 遂令黄泉下,萌芽夭句尖。--韩愈《苦寒诗》 7. 二月草已芽,八月草未枯。--宋·沈括《梦溪笔谈》 8. 同芽者。 9. 粪溉者先芽。 10. 蒌蒿满地芦芽短。--宋·苏轼《惠崇春江晚景》 11. 又如芽茶(最嫩的茶叶) 12. 形状像芽的东西 13. 芽yá 14. ⒈植物的幼体,刚长出来能发育成茎、叶或花的部分发~。幼~儿。绿豆~。 15. ⒉像芽的东西肉~(伤口愈合时长的嫩肉)。银~(银矿苗)。 [更多解释]

  • 糖

    拼音 táng 部首 米 总笔画 16

    糖 [ táng ] 1. 糖〈名〉 2. (形声。从米,唐声。本义食用糖及糖制食品的统称) 3. 食糖。古代以麦作饴,即麦芽糖◇多用甘蔗、甜菜等制糖 4. 糖,饴也。--《广韵》 5. 更添糖,拼折本,供他几碗。--宋·史浩《粉蝶儿·咏圆子》 6. 又如红糖;白糖;冰糖;糖餵(一种甜饼);糖霜(细白沙糖);糖馈(一种甜饼。也作馈) 7. 糖果;糖块 8. 糖( 9. ⒊醣)táng 10. ⒈用甘蔗、甜菜或米麦等提制出来的甜东西白~§~。麦芽~。 11. ⒉用糖和其它食物制成的食品~食。~果。花生~。 12. ⒊碳水化合物。 [更多解释]