速冻
sù dòng
速凍
速冻的意思
词语解释
速冻
◎用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时,其组织内水分冻结成冰的晶粒较小,因而对食品组织的破坏程度较小,能起更好的保鲜作用。
国语辞典
速冻
◎用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时,其组织内水分冻结成冰的晶粒较小,因而对食品组织的破坏程度较小,能起更好的保鲜作用。
网络解释
速冻 (汉语词语)
用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时,其组织内水分冻结成冰的晶粒较小,因而对食品组织的破坏程度较小,能起更好的保鲜作用。
字义分解
速
拼音 sù 部首 辶 总笔画 10速 [ sù ] 1. 速 2. (形声。从辵,束声。本义速度快) 3. 同本义 4. 速,疾也。--《说文》 5. 不微至,无以为戚速也。--《周礼·考工记·总目》 6. 字亦作遬” 7. 轻则僩遬。--《荀子·议兵》 8. 则莫能以速中。--《周礼·考工记·弓人》 9. 王速出令。--《孟子·梁惠王下》 10. 子济而陈,迟速唯命。--《左传·僖公三十三年》 11. 知幸与不幸,则其读书也必专,而其归书也必速。--清·袁枚《黄生借书说》 12. 今不速往,恐为操所先。--《资治通鉴》 13. 又如收效甚速;速速(非常快速);速捷(快速敏捷);速战速决(用最快的速度发动战争,以达到预期的目的 14. 速sù 15. ⒈快,很快快~。迅~。飞~。火~。兵贵神~。 16. ⒉招致危身(危及自身)以~罪。〈引〉迎请,邀请~宾客。不~之客。 17. ⒊ [更多解释]
冻
拼音 dòng 部首 冫 总笔画 7冻 [ dòng ] 1. 冻 2. (形声。从仌,东声。本义结冰) 3. 同本义 4. 冻,仌也。--《说文》 5. 壮冰曰冻。--《风俗通》 6. 水始冰,地始冻。--《礼记·月令》 7. 风掣红旗冻不翻。--唐·岑参《白雪歌送武判官归京》 8. 又如冻柱(冻住);冻浦(结了冰的河川) 9. 受冻;感到寒冷 10. 夜冻寒。--《管子·五辅》 11. 人马冻死者相望。--《资治通鉴·唐纪》 12. 又如冻草(使草受冻);冻树(寒霜凝结在树木上);冻笔(因寒冷而冻结的毛笔) 13. 冻 14. 厚冰 15. 冰解而冻释。--《管子·五行》 16. 又如冻合(冰封);冻冻(冰);冻轮(冰轮);冻雪(冰雪) 17. 汁液或其他含 18. 冻 dòng 19. ①(液体或含水分的东西)遇冷凝结~肉。 20. ②汤汁类凝结成半固体肉~。 21. ③感到寒冷或受到寒冷脚~了。 22. 【冻土】指温度在0℃以下,因冻结而含冰的各种土石层。按保持时间可分为暂时性冻土、多年冻土和季节性冻土。多年冻土在地球上的分布约占陆地面积的1/4,主要分布在苏 23. 联和加拿大。 24. 冻dōng 1.见"冻雨"﹑"冻冻"。 [更多解释]
