炝
炝的意思
词语解释
炝
◎先用沸水或油稍微烹调，再加酱汁调味；呛／呛 (qiàng)的另一种写法
国语辞典
炝
◎先用沸水或油稍微烹调，再加酱汁调味；呛／呛 (qiàng)的另一种写法
网络解释
炝 （汉语词语）
先用沸水或油稍微烹调，再加酱汁调味；呛／呛 (qiàng)的另一种写法
字义分解
炝
拼音 qiàng 部首 火 总笔画 8炝 [ qiàng ] 1. 炝 2. 烹饪方法 3. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜 4. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅 5. 用同呛” 6. 闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》 7. 炝（熗）qiàng把菜肴放在沸水或热油中稍煮一下即取出，加作料拌～芹菜。 [更多解释]