镬气
huò qì
鑊氣
镬气的意思
词语解释
镬气
◎"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
国语辞典
镬气
◎"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
网络解释
镬气 （汉语词语）
"wok hei", a distinctive smoky, charred, and slightly caramelized flavor imparted to food cooked in a wok over a high flame (orthographic borrowing from Cantonese, Jyutping: wok6 hei3)；繁体：鑊氣
字义分解
镬
拼音 huò 部首 钅 总笔画 18镬 [ huò ] 1. 镬 2. 形如大盆,用以煮食物的铁器 3. 羊镬豕镬。--《仪礼·少牢礼》 4. 省牲镬。--《周礼·大宗伯》。注烹饪器也。” 5. 掌共鼎镬。--《周礼·亨人》。注所以煮肉及鱼腊之器。” 6. 尝一脔肉,知一镬之味。--《淮南子·说山》。注无足曰镬。” 7. 一镬之味。--《吕氏春秋·察今》 8. 又如镬煮(放在镬里烹煮) 9. 指烹人的刑具 10. 有凿颠抽胁镬亨之刑。--《汉书·刑法志》 11. 又如镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮∴即烹) 12. 锅子 13. 镬huò 14. ⒈〈古〉大锅。镬与鼎常用作残酷的刑具。 15. ⒉〈方〉锅铁～子。～子盖。 [更多解释]
气
拼音 qì 部首 气 总笔画 4气 [ qì ] 1. 气 2. (象形。甲骨文、小篆字形。象云气蒸腾上升的样子。气”是汉字部首之一。本义云气) 3. 同本义 4. 气,云气也。--《说文》。按,云者,地面之气,湿热之气升而为雨,其色白,干热之气,散而为风,其色黑。” 5. 天气下降,地气上腾。--《礼记·月令》 6. 地有气。--《考工记·总目》 7. 望其气。--《史记·项羽本纪》 8. 此天子气也。 9. 窗以达气。--清·方苞《狱中杂记》 10. 又如气朔(指显示吉凶的云气和每月的朔日);气祲(古代泛指据以占卜吉凶的云气);气纬(指云气星象);气晕(日、月四周所生的晕气) 11. 气体的通称 12. 气（氣）qì 13. ⒈无一定形状，能自由散布的物体～体。煤～。水蒸～。特指空气～压。吸～。 14. ⒉呼吸～息。～喘。屏～。上～不接下～。 15. ⒊自然界冷、热等现象天～。节～。六～（阴阳风雨晦明）。 16. ⒋闻到的味儿～味。香～。烟～。 17. ⒌人的精神状态、作风、风度、力量等朝～。骄～。怒～。娇～。勇～。～宇。～节。～魄。 18. ⒍怒，使人发怒生～。不要～我嘛！ 19. ⒎欺负，欺压受～。 20. ⒏气势，气氛～壮山河。喜～洋洋。 21. ⒐中医指体内具有某种功能的物质～虚。～血两亏。也指某种症象湿～。痰～。 22. ⒑迷信者所谓的"命运"～数、运～等都是无稽之谈。 23. ⒒ 24. ⒓ 25. ⒔ 26. ①云气。 27. ②某种环境中反映出来的状态情景和谐的～氛。 28. ⒕ 29. 气xì 1.馈赠粮饷。 2.指食物。 [更多解释]