dòuzhīdòuzhīr

豆汁

dòuzhī dòuzhīr

豆汁的意思

词语解释

豆汁dòuzhī dòuzhīr

◎老北京传统小吃。用生产绿豆淀粉或粉丝过程中产生的剩余残渣(汁)经发酵而成,味酸、可做饮料,有养胃、解毒、清火的功效。;豆浆

国语辞典

豆汁dòuzhī dòuzhīr

◎老北京传统小吃。用生产绿豆淀粉或粉丝过程中产生的剩余残渣(汁)经发酵而成,味酸、可做饮料,有养胃、解毒、清火的功效。;豆浆

网络解释

豆汁 (汉语词语)

老北京传统小吃。用生产绿豆淀粉或粉丝过程中产生的剩余残渣(汁)经发酵而成,味酸、可做饮料,有养胃、解毒、清火的功效。;豆浆

字义分解

  • 豆

    拼音 dòuzhī 部首 豆 总笔画 7

    豆 [ dòuzhī ] 1. 豆,古食肉器也。--《说文》 2. 卬盛于豆。--《诗·大雅·生民》 3. 又 4. 于豆于登。 5. 笾豆大房。--《诗·鲁颂·閟宫》 6. 木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。--《尔雅》 7. 食一豆肉,中人之食也。--《周礼·考工记》 8. 若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?--明·刘 9. 豆 dòu 10. ①古代盛食物的器具。形状像带高座的盘。 11. ②豆类植物黄~、绿~。 12. ③形状像豆粒的东西花生~、土~。 13. ④姓。 14. 【豆豉(chǐ)食品。把黄豆或黑豆泡透蒸煮后发酵制成。分咸淡两种,可直接食用或与其他菜肴配制食用。淡豆豉可入药。 15. 【豆科】双子叶植物的一科。草本、木本都有,多为复叶,多蝶形花冠,雄蕊常10枚,荚果。约12000种,我国约1200种。本科植物,经济价值极大。如大豆、花生等。 16. 【豆蔻】 17. ①多年生草本植物。外形象芭蕉,花淡黄色。果实、种子都叫豆蔻。果实扁球形,种子有香味,都可入药。 18. ②比喻处女、少女 19. ②年华。 20. 【豆绿】像青豆似的绿色。 21. 【豆青】豆绿。 [更多解释]

  • 汁

    拼音 dòuzhīr 部首 氵 总笔画 5

    汁 [ dòuzhīr ] 1. 汁 2. (形声。从水,十声。本义含有某种物质的液体) 3. 同本义 4. 汁,液也。--《说文》 5. 拾瀋。--《左传·哀公三年》。释文北土呼汁为瀋。” 6. 函牛之鼎以亨鸡,多汁则淡而不可食,少汁则熬而不可熟。--《后汉书·边让传》 7. 又如汁子(汁液;汤汁);汁滓(汁液与渣滓);汁献(求神用香酒);墨汁;豆汁;胆汁;茄汁;酸橙汁 8. 雨夹雪 9. 汁zhī含有某种物质的水墨~。椰~。苹果~。豆奶~。 10. 汁shí 1.见"汁防"。 11. 汁xié 1.和谐;协调。 [更多解释]