烹瀹

烹 [ pēng ] 1. 烹〈动〉 2. (形声。从火,亨声。本义烧煮) 3. 同本义 4. 烹,煮也。--《集韵》 5. 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 6. 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 7. 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 8. 冶炼 9. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 10. 烹pēng 11. ⒈烧煮～调。～饪。 12. ⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。 [更多解释]

瀹 [ yuè ] 1. 瀹〈动〉 2. 浸渍 3. 瀹,渍也。从水,龠声。--《说文》 4. 汝齐戒疏蘥而心。--《庄子·知北游》 5. 菅筲三,其实皆瀹。--《仪礼》。贾公彦疏筲用菅草,黍稷皆淹而渍之。” 6. 煮 7. 不如西邻之瀹祭。--《汉书·郊祀志》。注;谓瀹煮新菜以祭。” 8. 以汤煮物曰瀹。--《通欲文》 9. 兰台架列排曲瓢卷浆,乃羹乃瀹。--南朝宋·鲍照《园葵赋》 10. 又如瀹茶(煮茶);瀹茗(煮茶);瀹祭(煮新菜以祭祀) 11. 疏通水道,使水流通畅 12. 禹疏九河,瀹济漯而注诸海。--《孟子·滕文公上》 13. 亦泛指引导使畅通 14. 疏瀹五藏,澡雪精神。--《文心雕龙》 15. 瀹yuè 16. ⒈煮～茗（茗茶）。 17. ⒉疏通（水道）～运河。 [更多解释]