鲊片酱

鲊 [ zhǎ ]◎ minced and salted fish; to preserve [更多解释]

片 [ piàn ] 1. 片〈名〉 2. 指有图像、景物或录有声音的片子 3. 片〈动〉 4. (指事。甲骨文字形,象劈开的木片。本义劈开树木之类) 5. 同本义 6. 片,判木也,从半木。--《说文》。段注谓一分为二之木片。” 7. 又如片批(切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状) 8. 用刀将物斜削成扁薄形状 9. 片 〈名〉 10. 扁而薄的东西 11. 雪片一冬深。--唐·杜甫《寄杨五桂州谭因州参军段子之任》 12. 又如唱片;画片;相片;影 13. 片piān扁而薄的东西。使用于画～、相～、唱～儿、电视～、电影～儿等。 14. 片piàn 15. ⒈破开的木或草木～。竹～。麦草～。〈引〉扁而薄的东西名～。铁～子。明信～儿。 16. ⒉切薄成片～猪肝。把鱼～一～。 17. ⒊偏而不全主观～面。 18. ⒋少、短、零星～刻。～断。～言只字。 19. ⒌大范围内再划分小范围分～。 20. ⒍量词。指面积、范围或成片的东西等一大～麦田。两～菜地。服三～药。 [更多解释]

酱 [ jiàng ] 1. 酱 2. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 3. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 4. 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 5. 不得其酱。--《论语》 6. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 7. 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 8. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 9. 酱 10. 用酱或酱油腌制 11. 酱(醬)jiàng 12. ⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜～。辣椒～。豆瓣～。 13. ⒉用酱腌制或加有酱的食品～肉。～黄瓜。杂～面。 14. ⒊像酱样子的糊状食品肉～。虾～。蕃茄～。 [更多解释]