蛋黄酱

蛋 [ dàn ] 1. 蛋 2. 禽类或龟、蛇等所产的卵 3. 骂人的话 4. 完蛋 5. 形状像蛋的东西 6. 蛋 dàn 7. ①家禽、鸟、龟、蛇等所产的卵；特指鸡蛋。 8. ②形状象蛋的东西山药～。 9. 【蛋白质】由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物。是构成生物体活质的最重要的部分，是生命的基础。由于所含的氨基酸的数量、性质和结合方式不同，可分很多种。任 10. 何一种蛋白质中不同氨基酸的联结顺序是高度专一的，因而具有特征性。又称朊。 11. 【蛋品】用蛋类制成的食品。如咸鸭蛋、松花蛋、蛋黄粉等。 12. 【蛋青】像青鸭蛋壳那样蓝中带绿的颜色。 [更多解释]

黄 [ huáng ] 1. 黄〈形〉 2. (象形。金文象蝗虫形。当是蝗”的本字。本义蝗虫) 3. 黄色 4. 黄,地之色也。--《说文》 5. 黄为土色,位在中央。--《论衡·騰符》 6. 黄中之色也。--《左传·昭公十二年》 7. 黄者中也。--《礼记·郊特牲》 8. 天玄而地黄,解得黄矢。--《易·坤》 9. 绿衣黄里。--《诗·邶风·绿衣》 10. 绿衣黄裳。 11. 千里黄云白日曛。--唐·高适《别董大》 12. 地履其黄。--清·梁启超《饮冰室合集·文集》 13. 得张黄盖。--清·邵长蘅《青门剩稿》 14. 又如黄烘烘(形容金黄色);黄干干(形容很黄);黄骝(黄红色的骏马);黄盖(帝王车上所用的 15. 黄huáng 16. ⒈像油菜花或向日葵花的颜色金～。～金。菜花～。 17. ①黄的颜色。 18. ②腐朽堕落的收缴及焚烧～色书刊。 19. ⒉事情失败或计划不能实现此事～不了。 20. ⒊指黄河引～工程。 21. ⒋ 22. ①菊花。 23. ②黄花菜，又名"金针菜"。 24. ⒌ 25. ⒍ 26. ①地下的泉水。 27. ②人死后埋葬的地方。迷信者所谓的"阴间"。 28. ⒎黄山，在安徽省～山天下绝。 29. ⒏黄帝（传说中的古代帝王）的简称。 [更多解释]

酱 [ jiàng ] 1. 酱 2. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 3. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 4. 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 5. 不得其酱。--《论语》 6. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 7. 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 8. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 9. 酱 10. 用酱或酱油腌制 11. 酱(醬)jiàng 12. ⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜～。辣椒～。豆瓣～。 13. ⒉用酱腌制或加有酱的食品～肉。～黄瓜。杂～面。 14. ⒊像酱样子的糊状食品肉～。虾～。蕃茄～。 [更多解释]