中火

ㄓㄨㄥ ㄏㄨㄛˇzhōng huǒ

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   中等火候。

   • 例：如：「这道糖醋排骨要中火焖烧，才能出味。」
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   在旅途中吃午饭。《喻世明言．卷二三．木绵庵郑虎臣报冤》：「下官是往京听选的，偶借此中火，甚是搅扰。」《警世通言．卷二二．宋小官团圆破毡笠》：「舟中还可混帐，到陆路中火歇宿，老爷也要存个体面。」也作「打中火」、「打中伙」。