仙草

ㄒㄧㄢ ㄘㄠˇxiān cǎo

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   神话传说中具有特殊效力的绿草。

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   植物名。唇形科仙草属，一年生草本。长在田畦或河堤旁，形似苋菜。茎方形而带褐色。叶对生，卵形，锯齿缘，有茸毛。短总状花序，花冠二唇形，淡红色。茎叶熬汁后加入少量碳酸钠，再调合甘藷粉，冷却后凝结为黑色似果冻之软凝胶，为夏季清凉食品。

   也称为「凉粉草」。