小麦

ㄒㄧㄠˇ ㄇㄞˋxiǎo mài

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   植物名。禾本科小麦属。茎秆直立，高三、四尺，中空有节。叶细长而尖，平行脉。穗状花序直立，小穗含三至九朵小花，无芒或具芒。品种多，有冬小麦和春小麦之别。与大麦同为栽培最古的作物，亦为世界最重要的粮食作物之一。其果实也称为「小麦」，多粉，可制造面粉，以供食用。