bèi fěn朗读
发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
ㄅㄟˋ ㄈㄣˇbèi fěn
由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
也称为「发酵粉」。
本模块释义出自教育部《重编国语辞典修订本》（CC BY-ND 3.0 TW 许可，经格式转换为简体），详见开放数据许可。