jiāng dòu朗读
1.一年生草本植物。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚可作蔬菜食用。
ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋjiāng dòu
植物名。豆科豇豆属，一年生攀缘草本，多缠于他物之上。叶互生，三出复叶。夏季开紫色蝶形花，腋生。荚果狭长，可长二十至九十公分；种子有白、黑、赤褐、紫斑等色。种子及嫩荚供食用；秋季采子，可入药。俗称为「菜豆」，也称为「角豆」。亦有将荚果长二十至三十公分者称「短豇豆」，荚果长三十至九十公分者称「长豇豆」。
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