卷6
钦定四库全书
尔雅翼卷六
宋 罗愿 撰
释草
苹 芡 䔖 &KR1627;
蘧蔬 凫茨 藷藇 芋
蒻 姜 葑 葖
堇 藜 藋
苹
苹蓱其大者苹叶正四方中拆如十字根生水底叶敷
水上不若小浮萍之无根而漂浮也故韩诗曰沈者曰
苹浮者曰薸薸音瓢即小萍也苹亦不沈但比萍则有
根不浮游尔五月有花白色故谓之白苹吕氏春秋曰
菜之美者昆仑之苹萍焉陆玑诗义疏曰可糁蒸为茹
又苦酒淹以就酒采苹之诗大夫妻所以承先祖共祭
祀故采苹于南涧之滨又采藻菜于行潦而享之郑笺
曰问苹藻者于鱼湆之中是铏羮之芼古者妇人将嫁
三月教以四德教成之祭牲用鱼芼之以苹藻苹藻水
物与鱼相宜如㑹膳食者鱼则宜苽皆水物所以明妇
顺也亦苹之言宾藻之言澡柔顺洁清取以为戒左传
曰茍有明信涧溪沼沚之毛苹蘩蕰藻之菜筐筥锜釜
之器潢污行潦之水可荐于鬼神可羞于王公苹之极
大者则有实楚王渡江有物触王舟其大如斗而赤食
之而甘孔子以童谣决之曰萍实也虽皆萍之类然实
苹矣非无根者所能生也又天问曰靡蓱九衢言其枝
叶分为衢道犹今言花五出六出也靡蓱九衢异方之
物故特奇伟今浮萍三衢苹虽大四衢而已九衢而大
于苹则亦大苹非特萍也又本草称水萍亦谓此物陶
隐居云非今浮萍子此三事皆得萍名而实苹也故详
着之使览者无惑焉（说文薲大萍也）
芡
芡鸡头也幽州人谓之鴈头叶如荷而大叶上蹙衂如
沸有芒刺兼有觜若鸡鴈之头又名鴈喙实内有米圆
白如珠久食宜人说者曰与小儿食不能长大故驻年
或曰芡实盖温平耳然食之必枚食而细嚼足以致上
池之津故能益人犹如马啮短草则肥恱今芡与菱皆
水物而性异芡华向日菱华背日其阴阳向背不同故
损益亦不同也周礼亦以为加笾之实龚遂为渤海太
守劝民冬益蓄果实菱芡淮南子曰鸡头已瘘许叔重
以鸡头为水中芡愈头□之疾案上下文狸头愈䑕鸡
头已瘘䖟散积血斵木愈龋此类之可推者详书本意
皆谓此禽虫平日所啄食故能治此病类可推寻鸡头
似不谓此然或当亦能已瘘尔此物水草陂泽多有陶
隐居乃云此即今𫇭子形上花似鸡冠故名鸡头鸡冠
乃陆草长五六尺干叶皆红其华正红状如鸡冠何预
芡耶（庄子鸡壅疏云鸡头草也服之延年韩文公诗鸿头排刺芡陈士良云有软根名䓈菜）
䔖
䔖生水中实两角或四角一名芰古者嘉笾之实蔆芡
㮚脯䔖芡㮚脯再言之者两设之盛礼乃用焉楚令尹
屈到嗜芰且死以为属及祥将荐而屈建去之其说引
祭典君大夫士庶人有牛羊豚犬鱼炙之差笾豆脯醢
则上下共之不羞珍异不陈庶侈于是乎有羊馈而无
芰荐君子曰违而道盖笾豆脯醢虽上下所共然以多
少为差则珍异庶侈者非大夫所宜昔者季武子聘晋
晋侯享之有加笾辞曰寡君犹不敢请彻加而后卒事
则非屈到所宜荐明矣芰以为加笾则为贵者所珍用
以接粮则为贱者所食朱厉事莒穆公不见识焉冬处
于山林食杼栗夏处洲泽食蔆藕以愧穆公菱叶覆被
水上其花黄白色其实饵之可以断榖古者洲泽之利
与民共之呉楚之风俗当菱熟时士女相与采之故有
采菱之歌以相和为蘩华流荡之极招䰟云涉江采菱
发阳阿阳阿者采菱之曲也淮南曰欲学讴者必先徴
羽乐风欲美和者必先始于阳阿采菱许叔重曰阳阿
采菱乐曲之和一曰阳阿古之名俳善和者盖采菱者
众所共故取节奏宜和为曲以与众乐之风俗通曰殿
堂象东井形刻为荷菱荷菱皆水物所以厌火也又昔
人取菱花六觚之象以为镜离骚曰制芰荷以为衣兮
集芙蓉以为裳盖芰叶杂遝荷叶博大有为衣之象而
芙蓉若可缉者也古者士服𤣥衣𫄸裳屈原恐进而遇
祸故退修初服初服则士服耳芰荷绿色有𤣥之象芙
蓉朱色似𫄸故反离骚曰衿芰茄之绿衣被芙蓉之朱
裳也原之始而结茞贯薜也已曰愿依彭咸之遗则然
此佩之小者又皆陆草衣者身之章也用以自表而皆
取水物焉则其从彭咸也审矣彭咸商之介士不得其
志投江而死者也至王褒九怀云红采兮骍衣翠缥兮
为裳则与此取象不类（子虚赋外发夫容䔖华说文楚谓之芰秦谓之薢茩）
&KR1627;
&KR1627;海薻郭璞曰药草也一名海萝如乱髪生海中按陶
隐居称海薻生海岛上黒色如乱髪而大少许叶大都
似藻叶陈藏器则有马尾藻大叶藻二种之辨马尾藻
生浅水如短马尾细黒色大叶藻生深海中及新罗叶
如水藻而大尔雅云纶似纶组似组正谓二藻也夫纶
组东海有之盖纶乃有秩啬夫所带紏青丝纶杨子所
谓五两之纶半通之铜者也组绶也海中草生采理有
象之者因以名云然则马尾藻为纶大叶藻为组矣马
尾藻细黒色与陶郭所谓乱髪者相符然呉都赋叙水
草有江蓠海苔纶组紫菜石㠶水松之属其类甚多江
蓠似乱髪海苔亦云状如乱髪则水草之似髪者盖已
多此既以海藻为名当如常藻而稍异大叶藻其是欤
海人取大叶藻正月深海底以绳系腰没水下刈得旋
系绳上五月已后当有大鱼伤人不可取也然本草称
海藻一名藫而释草藫石衣&KR1627;海藻相异既云主结气
瘿瘤则又是大叶藻云一名藫者非也
蘧蔬
出隧蘧蔬郭氏曰蘧蔬似土菌生菰草中甜滑今江东啖
之菰蒋草也江南呼为茭草根久盘厚则夏月生菌菌
即谓之菰菜利五脏杂鲤为羮吕氏春秋曰菜之美者
越骆之菌则古者重之久矣荆楚岁时记九月九日事
中称菰菜地菌之流作羮甚美鲈鱼作脍白如玉一时
之珍张季鹰在洛忽思呉中鲈鱼菰菜请假而反斯之
谓也此明亦用菰菜芼鲈羮今说者或云翰所思是莼
菜恐不然尔说文曰菰葑也葑即谓此菌然非诗所谓
葑菲者陈藏器乃云菰葑上如菌葑是菰根岁久浮水
上者今菰首亦佳蔬可食别见苽中
凫茨
凫茨生下田中苗似龙须而细根似指头黒色可食名
为凫茈当是凫好食之尔又有一种根苗似凫茈而白
亦生下田中叶有两岐如燕尾又如翦刀开白花三出
名为茈菰本草云藉姑今人亦谓之翦刀草其生陂池
中者高大比于荷蒲然其味稍苦不及凫茈之美茈菰
种水中一茎收十二实岁有闰则十三实今黄杨岁长
一寸遇闰年则否牡丹者遇闰岁花辄小以此知先王
之正时归余于终非意之也凫茨在尔雅一名芍汉长
安有莲芍说者读为辇酌未必不以此地生莲与芍而
名之也东观汉记曰王莽末南方枯旱民多饿群入野
泽握凫茨而食之
藷藇
山海经曰景山北望少泽其草多藷藇郭璞曰根似芋
可食今江南人单呼藷语或有轻重耳按藷藇二字或
音如储余范蠡计然曰储余本出三辅白色者善是也
或音如署预本草署预味甘温是也唐代宗讳预故呼
署药至本朝又讳上字故今人呼为山药一名山芋秦
楚名玉延郑越名土藷今近道处处有根既入药又复
可食人多掘食之以充粮异苑曰若欲掘取嘿然则获
唱名便不可得人有植之者随所种之物而象之古者
因药物之性分为君臣佐使以相摄故其合和有一君
二臣三佐五使或一君三臣九佐使至如诸芝使署预
署预复使紫芝岂所谓两贱相使者耶
芋
芌说文曰大叶实根骇人故谓之芌徐锴曰芌犹□□
惊辞故曰骇人又曰齐谓芌为莒按孝经援神契曰仲
冬昴星中收莒芋陶隐居乃云种芋三年不采成梠芌
然则芌之与莒本同末异耳卓王孙有云吾闻岷山之
下沃野下有蹲鸱至死不饥详其始意本谓壤土肥美
粒米狼戾鸱鸢下啄因蹲伏不去耳而前世相承谓蹲
鸱为芋言蜀川出者形圆而大状若蹲鸱云芋或讹作
羊故南朝有谢人馈羊者以蹲鸱为言颜之推记之以
训子孙唐开元中萧嵩奏请注文选东宫卫佐冯光进
解蹲鸱云今之芋子即是着毛萝卜嵩闻大笑又芋之
大者前汉谓之芋魁后汉书谓之芋渠渠魁皆言大也
广志又言有君芋车毂芋等凡四种大如瓶叶如繖盖
缃色紫茎长丈余易熟长味芋之最善者也有百果芋
亩收百斛又有百子芋凡为十四种而本草唐本注有
青芋紫芋白芋等凡六种青芋毒多须灰汁易水煮熟
乃堪食紫芋正尔蒸煮食之白芋等兼肉作羮大佳野
芋大毒不堪噉也翟方进为丞相时奏坏鸿隙大陂民
追怨之而为歌言坏陂之后五榖不登但为下泽饭豆
羮芋食之薄者也而袁安为阴平长时年饥租入不毕
安听使输芋曰百姓饥困长何得食榖先自引芋吏皆
从之汝南薛包归先人冡侧种稻芋稻以祭祀芋以充
饥而蜀李雄克成都众甚饥馁乃将民就榖于郪掘野
芋而食之则芋之利厚矣蜀都赋称𤓰畴芋区汜胜之
书区种芋法区收三石博物志曰野芋食之杀人家芋
种之三年不收后旅生亦不可食此即陶隐居所谓梠
芋也本草芋一名土芝
蒻
蜀都赋曰其园则蒟蒻茱萸刘渊林曰蒟蒟酱也縁木
而生其子如桑椹熟时正青长二三寸以蜜藏而食之
辛香温调五藏又解蒻云蒻草也根名蒻头大者如斗
其肌正白以灰汁煮则凝成可以苦酒淹食之蜀人珍
焉则是蒟与蒻为二物而本草蒻头味辛捣碎以灰汁
煮成饼五味调和为茹食生呉蜀一名蒟蒻是蒟蒻为
一物耳今人相㳂亦呼蒟蒻又有班杖苗相似至秋有
花直出生赤子根如蒻头毒猛不可食崔豹古今注乃
云为班杖不知食之（汉书南粤食唐䝉蜀拘酱颜注云子又不长二三寸）
姜
说文曰䕬御湿之菜也春秋运斗枢曰璇星散为姜举
无失德逆时则姜有翼辛而不臭姜生于阴故蜀都赋
曰甘蔗辛姜阳蓲阴敷宋玉曰姜桂因地而生不因地
而辛女因媒而嫁不因媒而亲古者诸侯燕食所加三
十一物有牛鹿田豕爵鷃蜩范蔆椇枣栗之属而终于
姜桂而孔子亦不彻姜食言齐虽禁荤物姜辛而不臭
故不彻去之非特齐也䘮有疾饮酒食肉必有草木之
滋焉以为姜桂之谓也南都赋曰苏蔱紫姜拂彻膻腥
盖去膻腥之最紫姜者紫色之姜而上林赋又有茈姜
张揖则以茈姜为子姜云魏志倭国有姜不知为滋味
而梁代裴子野言从来不食姜或讥之云孔称不彻裴
乃不尝又何异也吕氏春秋和之美者阳朴之姜招摇
之桂越骆之菌呉孙权使介象买蜀姜作虀（管子曰五位之土群
药安生姜与桔梗小辛大䝉）
葑
谷风曰采葑采菲无以下体毛氏曰葑须也菲芴也下
体根茎也笺云此二菜蔓菁与葍之类也皆上下可食
然其根有美时有恶时采之者不以根恶时并弃其叶
据郑此注则以葑为蔓菁之类菲为葍之类耳至解桑
中曰爰采葑矣沬之东矣则曰葑蔓菁礼记坊记注亦
云葑蔓菁也陈宋之间谓之葑陆玑云葑芜菁幽州人
或谓之芥方言曰蘴荛芜菁也陈楚谓之葑齐鲁谓之
荛关西谓之芜菁赵魏之部谓之大芥蘴与葑字异而
音同则葑也须也芜菁也薞芜也荛也芥也七者一物
也蔓菁南北通有之北土种之尤多四时仍有春食苗
夏食心秋冬食根菜中之最有益者塞北并汾河朔间
烧食其根呼为芜根犹是芜菁之号昔汉桓帝永兴中
令灾伤郡国皆种蔓菁以助民食刘备归曹公公使觇
之闭门将入种蔓菁而诸葛亮所止令军士独种蔓菁
者取其才出甲可生啖一也叶舒可煮食二也久居则
随以滋长三也弃不令惜四也回则易寻而采之五也
冬有根可斸而食六也三蜀江陵之人今呼为诸葛菜
蔓菁根叶及子乃是菘类与芦菔全别陶隐居言其子
与芦菔子相似兼言小荤故说者疑江表不产注失其
真耳有人将菘菜北种初一年半为芜菁二年菘种都
绝将芜菁子南种亦二年都变其子亦随色变大率菘
子黒蔓菁子紫赤大小相似芦菔子黄赤而大又不圆
也亦梗长叶瘦高者为菘叶阔厚短肥而庳及梗细者
为芜菁荆楚岁时记十一月采经霜芜菁葵等杂菜干
之为咸菹有得其和者并为金钗色菹既甜脆汁亦酸
美呼其茎为金钗股醒酒所宜也急就章曰老菁蘘荷
冬日藏诗曰我有旨蓄亦以御冬盖此之谓也按禹贡
荆州包匦菁茅孔氏曰菁以为菹吕氏春秋亦曰菜之
美者具区之菁则菁之见贵旧矣然说者或以菁茅为
茅之名而言老菁冬藏者为韭花云今蔓菁园中无蜘
蛛是其所畏也（南都赋秋韭冬菁注广雅曰韭其华谓之菁）
葖
葖芦萉尔雅释曰紫花菘也俗呼温菘似芜菁大根一
名葖俗呼雹葖一名芦菔今谓之萝卜说者曰紫花菘
温菘皆南人所呼呉人呼楚菘广南人呼秦菘方言曰
芜菁紫者谓之芦菔刘盆子在长安掖庭中宫女幽闲
掘庭中芦菔根食之隋张威为青州刺史遣家奴于人
间鬻芦菔根坐废于家即此也昔有婆罗门僧东来见
食麦面者云此大热何以食之及见食中有萝菔曰赖
有此以解之耳自此相传食面必食萝菔谈苑曰江东
居民岁课种艺初年种芋三十亩计省米三十斛次年
种萝菔三十亩计益米三十斛可知萝菔消食也久服
亦澁荣卫令人髪早白其嫰叶可为生菜陶隐居乃云
其根可食叶不中噉故说者至疑江左不产云
菫
啮苦菫释曰可食之菜也郭云今菫菜叶如栁子如米
汋食之滑者本草唐本注云此菜野生非人所种俗谓之
菫菜叶似蕺花紫色本草云菫汁味甘说者以为菫苦
而言甘者古人语倒犹甘草谓之大苦也观緜之诗言
沮漆之间土地肥美则曰周原膴膴菫荼如饴菫荼皆
苦菜也地既饶美其所生菜虽有性苦者皆甘如饴则
此地将可居矣是菫得地味亦甘也内则曰枣栗饴蜜
以甘之菫荁枌榆免薧滫瀡以滑之脂膏以膏之言养
老者惧其肠澁故用此物调和饮食荁亦菫类冬用菫
夏用荁广雅曰夏荁秋菫滑如粉是也士虞礼则曰夏
用葵冬用荁郑注云荁菫类也干则滑夏秋用生葵冬
春用干荁此盖随文解之故不同三十国春秋曰刘殷
曽祖母王氏盛冬思菫殷入泽中恸有菫生焉得斛余
又后魏书崔和为平昌太守性鄙恡其母季春思菫惜
钱不买二人用心不同如此菫久食令人身重懈墯又
令人多睡广雅曰菫藋也今三辅之言犹然未知同异
藜
藜菜之微者也故韩子曰尧之王天下也粝粱之食藜
藿之羮庄子曰孔子穷于陈蔡间七日不火食藜羮不
糁糁米糁也言其绝粮虽藜羮中不办有糁又曽子以
蒸藜不熟出其妻季路食藜藿之实而为亲负米于百
里之外物虽微矣圣贤多食之山海经曰秦山有草焉
名曰藜如荻可以为菹郭璞曰为治也毛诗北山有莱
义疏曰莱藜也茎叶皆似王刍今兖州蒸以为茹谓之
莱案藜乃蒿蓬类故月令则藜莠蓬蒿并兴淮南子曰
藜藿之生蝡蝡然日加数寸不可以为栌栋楩柟豫章
之生也七年而后知故可以为棺舟藜者人所习识秦
山治菹之草名适同耳又尔雅葥王蔧释曰此则藜之
科大为树可作埽彗者一名葥一名王蔧一名王帚江
东呼落帚按藜亦可以为杖原宪杖藜应门是也
藋
拜蔏藋释曰亦似藜而叶大者名拜一名蔏藋庄子云
藜藋柱宇是也（左传云蓬蒿藜藋）按尔雅有灰藋子炊为饭香
滑叶心有白粉似藜心赤茎大堪为杖亦杀虫人食为
药不如白藋也按今灰藋绝似苜蓿但苜蓿苗叶红可
爱而灰藋则苗叶上微白如灰色为异耳而广雅以藋
为菫淮南子曰藜藋蝡而长日加四寸不可以为栌栋
（又曰蔐苗类絮而不可为絮黂不类布而可以为布）
音释
苹 糁（桑感切说文以米和羮）共（本或作供）湆（去急反汁也）筥（居吕反方曰筐圎曰筥）
锜（其绮反三足釡） 茨 衂（女六反）瘘（音漏头肿也一曰乆创）□（时冗切亦作尰）
䖟（音盲）龋（驱雨切齿病）𫇭（韦委切）注䓈（弋菙切䒞也古今注羊捶切广韵音役注
燕人呼芡） 䔖 杼（神吕切橡也）朱厉（事见说苑莒穆公有臣曰朱厉附云云莒公以难死
朱厉附徃死之）徴羽乐风（许注徴南方火羽北方水五音正乐乐风者上以风化下下以风刺上故
谓之风）和（去声）芰茄（下音加）缥（敷沼切青黄色）注薢茩（上音皆下音狗） □
（徒南切）纶（音鳏张华云纶如宛转绳）组（音祖）有秩啬夫（汉书乡有三老有秩啬夫
啬夫掌狱讼有秩郡所置秩百户皆紏青丝为纶以带佩之） 蘧蔬（上巨俱切下山俱切）
隧（音遂一名出隧一名蘧蔬）菌（音窘）蒋（音将）葑（芳用切菰根也） 凫茨
茈（音疵）芍（都了切） 藷藇（上音储又音署下音余又音预） 芋 郪（七稽反音
与雌同县名在广汉） 蒻（音弱）蒟（音矩） 姜 蓲（许于切赋注引太𤣥经曰阳蓲万物
言阳气蓲照生万物也阴敷姜生于阴也）鷃（音晏鴽也）蜩（音条蝉也）范（音犯蜂也）蔱（音杀一作榝似
茱萸出淮南） 葑（音封） 菲（音匪）芴（尔雅音勿注菲芴即土𤓰）葍（音福）蘴
（音丰）荛（音饶）薞（音孙） 葖（他勿切）芦（尔雅音罗）萉（尔雅音蒲北切）菔
（一音服芦菔一名来服言来麰所服也又蒲北切与萉卜音同） 菫（音谨） 啮（五结切尔雅释
啮一名苦菫）汋（煮也音芍又土角切）蕺（菜名爼及切）荁（音桓）免（音问草木新生者）薧
（苦老切干也）滫（思酒反溲也）瀡（音髓滑也）膏之（去声）藋（徒吊切） 藜
粝（力葛反米麄者之称）蝡（如兖切动也）楩（鼻绵切）柟（奴含而盐二切）葥（音箭）彗（音遂）
藋（徒吊切） 注黂（尔雅音扶刃切枲实也）
尔雅翼卷六