「粳」拼音 jīng，注音 ㄐㄧㄥ，部首 米，部外 7 画，总笔画 13 画，左右结构，《通用规范汉字表》二级字，五笔 OGJQ，四角号码 9194.6，仓颉 FDMLK，中文电码 4734，区位码 3012，统一码 U+7CB3，异体字 秔、稉。
粳 的意思
粳
(形声。从禾,亢声,或从更声。本义粳稻,稻之不黏者。今指介于籼稻、糯稻之间的一种晚稻品种,米粒短而粗,米质黏性较强,胀性小) 同本义
秔,稻属。--《说文》
秔,不黏稻也。--《声类》
更为秔稻。--《汉书·沟洫志》
水澍稉。--左思《魏都赋》
粳香等炊玉,韭美胜炮羔。--陆游《新凉》
粳稻
粳米
粳（秔、稉）jīng粳稻，稻的一种。碾出的米称"粳米"。有粘性和不粘两种。
粳 的国语辞典释义
读音1ㄍㄥgēng
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名一种稻米类型。叶片较狭而短，色深绿，茎秆较矮、较坚硬。谷粒呈短圆形，内外颖上细毛多而长，米饭煮起来较软。粳稻一般学术上称为「日本型稻」或「中国型稻」，其米粒直链性淀粉含量为百分之十八至二十五。俗称的「蓬莱米」，即属于粳稻类型。
读音2ㄐㄧㄥjīng
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(一)之语音。
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粳 的康熙字典原文
【集韵】居行切，音庚。【玉篇】稻不黏者。【尔雅·释草疏】秔糯甚相类，黏不黏为异。【周礼·天官·食酱注】稌稉也。【梁·庾肩吾集】有《谢赉粳米启》。 【韵会补】粳，俗秔字。