「羹」拼音 gēng，注音 ㄍㄥ，部首 羊，部外 13 画，总笔画 19 画，上下结构，《通用规范汉字表》一级字，五笔 UGOD，四角号码 8053.0，仓颉 TGFTK，中文电码 5036，区位码 2494，统一码 U+7FB9，异体字 羮。
羹 的意思
羹〈名〉
(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用羔美会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》五味和羹。按上古的羹,
一般是指带汁的肉,而不是汤。羹表示汤的意思,是中古以后的事情)
调和五味的汤
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。--《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。--《左传·隐公元年》
煮熟带汁的蔬菜也叫羹
藜藿之羹。--《韩非子·五蠹》
又如菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食
羹gēng
①用肉类或菜蔬等制成的带浓汁的食物。
②今多指煮成或蒸成的浓汁或糊状食品。
③煮羹。
羹láng不羹，春秋楚地。有二东不羹城在今河南省舞阳县西北，西不羹城在今河南省襄城县东南。
羹 的国语辞典释义
读音1ㄌㄤˊláng
- 1
名不羹：地名。春秋时地，故址在今大陆地区河南省襄阳县东南。
- 《左传．昭公十一年》：「楚子城陈、蔡、不羹。」
- 晋．杜预．注：「襄阳县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」
读音2ㄍㄥgēng
- 1
名用肉、菜等勾芡煮成的浓汤。
- 《左传．隐公元年》：「未尝君之羹，请以遗之。」
- 三国魏．曹植〈七步诗〉：「煮豆持作羹，漉鼓以为汁。」
- 2
动一种烹饪方法。材料加水或高汤煮滚，用芡粉勾芡成薄糊状。
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羹 的康熙字典原文
【广韵】【正韵】古衡切【集韵】【韵会】居行切，𠀤音庚。【说文】作𩱧。五味和羹也。小篆从羔从美。【尔雅·释器】肉谓之羹。【注】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【书·说命】若作和羹，尔惟盐梅。【传】盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。【礼·乐记】大羹不和。【注】大羹，肉湇，不调以盐菜。 又【云仙杂记】史凤，宣城妓也。待客有差等，最下者不相见，以闭门羹待之。 又【集韵】何庚切，音行。义同。 又【集韵】卢当切，音郞。【韵补】左氏传，陈蔡不羹。【释文】音郞。正义曰：古者羹臛之字亦为郞，故鲁颂、楚辞、急就章与杨房浆为韵。近世独以为地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陈吴羹。◎按说文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，则从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。见未集。