màiyá

麦芽

mài yá

ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ

麥芽

白糖麦芽糖麻糖

麦芽的意思

词语解释

麦芽mài yá

◎由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

国语辞典

麦芽mài yá

◎由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

网络解释

麦芽 (汉语词语)

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

字义分解

  • 麦

    拼音 mài 部首 麦 总笔画 7

    麦 [ mài ] 1. 麦 2. (形声。甲骨文字形。从攵,来声。麦”是汉字的一个部首。本义麦子) 3. 同本义 4. 造纸原料 5. 麦,芒谷。--《说文》 6. 爰采麦矣。--《诗·鄘风·桑中》 7. 苖苖其麦。--《诗·鄘风·载驰》 8. 野有麦场。--《聊斋志异·狼三则》 9. 麦田浅鬣。--明·袁宏道《满井游记》 10. 又如麦棱头(麦田的田畦);麦人(麦心,麦核。即麦仁);麦天(农历四月前后麦子将熟的天气);麦舟(运麦的船。麦舟之赠, 11. 麦(麥)mài一年生或两年生草本,有小~。大~。燕~等多种。通常专指小~,子实可磨粉供食用。麦又可用来酿酒、制糖或作饲料等用。 [更多解释]

  • 芽

    拼音 yá 部首 艹 总笔画 7

    芽 [ yá ] 1. 芽 2. (形声。从苃,牙声。本义尚未发育成长的枝、叶或花的雏体) 3. 同本义 4. 芽,萌芽也。--《说文》。段注古多以牙为芽。” 5. 芽,孽也。--《广雅·释草》 6. 遂令黄泉下,萌芽夭句尖。--韩愈《苦寒诗》 7. 二月草已芽,八月草未枯。--宋·沈括《梦溪笔谈》 8. 同芽者。 9. 粪溉者先芽。 10. 蒌蒿满地芦芽短。--宋·苏轼《惠崇春江晚景》 11. 又如芽茶(最嫩的茶叶) 12. 形状像芽的东西 13. 芽yá 14. ⒈植物的幼体,刚长出来能发育成茎、叶或花的部分发~。幼~儿。绿豆~。 15. ⒉像芽的东西肉~(伤口愈合时长的嫩肉)。银~(银矿苗)。 [更多解释]

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近音词、同音词

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