烹小鲜

烹 [ pēng ] 1. 烹〈动〉 2. (形声。从火,亨声。本义烧煮) 3. 同本义 4. 烹,煮也。--《集韵》 5. 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 6. 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 7. 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 8. 冶炼 9. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 10. 烹pēng 11. ⒈烧煮～调。～饪。 12. ⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。 [更多解释]

小 [ xiǎo ] 1. 小 2. (象形。据甲骨文,象沙粒形。小篆析为会意。从八,从|。本义细;微。与大”相对) 3. 同本义 4. 小,物之微也。--《说文》 5. 小往大来。--《易·泰》。疏阴生消耗,故称小。” 6. 彼所小言尽人毒也。--《庄子·列御寇》。注细巧入人为小言。”翱 7. 噂彼小星。--《诗·召南·小星》 8. 受小球大球。--《诗·商颂·长发》 9. 怨不在大,亦不在小。--《书·康诰》 10. 又如小鹿儿(喻指因紧张而剧烈跳动的心脏);小录(新科进士的题名录);小 11. 小xiǎo 12. ⒈跟"大"相对 13. ①面积、范围小的～山。～国。～块田。 14. ②量少的～量。～数。～雨。一～点。 15. ③程度浅的～学生。 16. ④声音低的～声。 17. ⑤年幼的，排行最末的～孩子。～妹妹。 18. ⑥谦词～弟。～女。～号。 19. ⒉轻视～看。 20. ⒊稍微～试锋芒。 21. ⒋时间短～住。～歇。 22. ⒌ 23. ⒍ 24. ①矮小的人～人国（童话）。 25. ②旧时指被统治者或地位低下的人。 26. ③人格卑鄙的人无耻～人。 27. ⒎ 28. ①戏曲、杂技中的丑角。 29. ②〈喻〉轻浮，不顾廉耻的人跳梁～丑。 30. ⒏ 31. ①寻常非同～可。 32. ②旧时谦称自己～可愿往。 33. ⒐ [更多解释]

鲜 [ xiān ] 1. 鲜 2. (会意。从鱼,从羊。鱼”表类属,羊”表味美。本义鱼名。出貉国) 3. 假借为鱻。鲜鱼,活鱼 4. 冬宜鲜羽。--《礼记·内则》。注生鱼也。” 5. 治大国若烹小鲜。--《老子》∮上公注鲜,鱼。” 6. 调鼎他年事,妙手看烹鲜。--宋·张元干《水调歌头》 7. 冬宜鲜羽。--《礼记》 8. 又如鲜眼(像鱼那样的圆眼);鱼鲜;海鲜;鲜脍(切细的鲜鱼肉);鲜鳞(活鱼);鲜羽(活鱼和活鸟) 9. 鲜美的食物 10. 惟君用鲜。--《左传·襄公三十年》 11. 荐鲜知路近,省敛觉年丰。--唐玄宗《幸凤泉汤》 12. 又如 13. 鲜xiān 14. ⒈新的，不干枯的～花。～鱼。～笋。～血。新～。尝～。 15. ⒉味美～汤。 16. ⒊鱼、虾等产品河～。～。 17. ⒋光彩，明亮～艳。～红。～明。 18. ⒌ 19. 鲜（尠、尟）xiǎn少，寡～有。～闻。～知。 20. 鲜xiàn 1.通"献"。进献。 2.姓。 [更多解释]