烹宰

烹 [ pēng ] 1. 烹〈动〉 2. (形声。从火,亨声。本义烧煮) 3. 同本义 4. 烹,煮也。--《集韵》 5. 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 6. 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 7. 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 8. 冶炼 9. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 10. 烹pēng 11. ⒈烧煮～调。～饪。 12. ⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。 [更多解释]

宰 [ zǎi ] 1. 宰 2. (会意。从宀,从辛。宀”表屋子。辛,奴隶,罪人。本义充当家奴的罪人) 3. 同本义 4. 宰,罪人在屋下执事者。--《说文》 5. 一说古代贵族家中的管家或奴隶总管 6. 宰右执镫,左执盖。--《仪礼》。郑玄注宰谓太宰,宰夫之长也。” 7. 一说宰为手工业奴隶 8. 古代官吏的通称 9. 宰者,官也。--《周礼·目录》 10. 乃立天官冢宰。--《周礼·序官》 11. 宰命司马戒众介。--《仪礼·聘礼》。注上卿贰君事者也。诸侯谓司徒为宰。”按,凡周官宰夫,仪礼大射仪宰胥,左襄廿六传宰旅,哀三传宰人,皆谓太宰 12. 宰zǎi 13. ⒈杀牲畜，割肉～杀。屠～。～羊。～割（〈喻〉分割、支配）。 14. ⒉主管，主持主～。 15. ⒊〈古〉官名～相。邑～。太～。 [更多解释]