zhēngdàn

蒸蛋

zhēng dàn

ㄓㄥ ㄉㄢˋ

蒸水蛋鸡蛋羹

蒸蛋的意思

词语解释

蒸蛋zhēng dàn

◎鸡蛋打散后,混入加水稀释过的高汤调味,再隔水加热(加热过程中,避免蛋液沸腾,以保持口感与美观)

国语辞典

蒸蛋zhēng dàn

◎鸡蛋打散后,混入加水稀释过的高汤调味,再隔水加热(加热过程中,避免蛋液沸腾,以保持口感与美观)

网络解释

蒸蛋 (汉语词语)

鸡蛋打散后,混入加水稀释过的高汤调味,再隔水加热(加热过程中,避免蛋液沸腾,以保持口感与美观)

字义分解

  • 蒸

    拼音 zhēng 部首 艹 总笔画 13

    蒸 [ zhēng ] 1. 蒸 2. (形声。焌声。本义麻秆) 3. 同本义 4. 蒸,析麻中干也。--《说文》。今俗谓之麻骨棓,古烛用之,故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。 5. 蒸,炬也。--《广雅》 6. 故云烛用蒸也。--《仪礼》疏 7. 细小的木柴 8. 共祭祀之薪蒸材木。--《周礼·委人》。注给炊及燎,粗者曰薪,细者曰蒸。” 9. 蒸间容蒸然者处下。--《管子·弟子职》。注细薪也。” 10. 以薪以蒸。--《诗·小雅》 11. 又如蒸薪(木柴) 12. 以麻秸、竹木制成的火炬 13. 中药炮制法之一 14. 蒸zhēng 15. ⒈细小的木柴冬伐薪~。 16. ⒉热气上升~发。水~气。 17. ⒊用蒸气使物变热、变熟~饭。~肉。 18. ⒋ 19. ⒌通"焌"。众,多。 [更多解释]

  • 蛋

    拼音 dàn 部首 虫 总笔画 11

    蛋 [ dàn ] 1. 蛋 2. 禽类或龟、蛇等所产的卵 3. 骂人的话 4. 完蛋 5. 形状像蛋的东西 6. 蛋 dàn 7. ①家禽、鸟、龟、蛇等所产的卵;特指鸡蛋。 8. ②形状象蛋的东西山药~。 9. 【蛋白质】由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物。是构成生物体活质的最重要的部分,是生命的基础。由于所含的氨基酸的数量、性质和结合方式不同,可分很多种。任 10. 何一种蛋白质中不同氨基酸的联结顺序是高度专一的,因而具有特征性。又称朊。 11. 【蛋品】用蛋类制成的食品。如咸鸭蛋、松花蛋、蛋黄粉等。 12. 【蛋青】像青鸭蛋壳那样蓝中带绿的颜色。 [更多解释]

分字组词

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