「菹」拼音 zū、jū，注音 ㄗㄨ、ㄐㄩ，部首 艹，部外 8 画，总笔画 11 画，上下结构，造字法属形声，《通用规范汉字表》二级字，五笔 AIEG，四角号码 4411.7，仓颉 TEBM，中文电码 5484，区位码 6147，统一码 U+83F9。
菹 的意思
菹
(形声。从苃,沮声。本义;腌菜)
同本义
菹,酢菜也。--《说文》。字亦作葅。
水草之菹。--《礼记·祭统》
七菹。--《周礼·醢人》
馈食之豆,其实葵菹--《周礼》
又如菹醢(盐腌的野菜、肉酱);菹酱(葅酱。酱菜)
枯干的草
请君伐菹薪,煮沸水为盐。--《管子·轻重甲》
又如菹笠(用茅草编织的笠);菹薪(枯槁的草木;柴草)
草席
肉酱
麋鹿为菹。--《礼记·内则》
又如菹脍(鱼肉酱);
水草丛生的沼泽地
菹（葅）zū
⒈酸菜，腌菜。
⒉多水草的沼泽地带。
⒊枯草。
⒋肉酱。
⒌〈古〉一种酷刑，把人剁成肉酱～戮。
⒍
菹jù 1.水草丛生的沼泽地。 2.通"沮"。湿润。参见"菹漏"。
菹 的国语辞典释义
ㄐㄩjū
- 1
名水草丛生的沼泽。
- 《孟子．滕文公下》：「禹掘地而注之海，驱蛇龙而放之菹。」
- 汉．赵岐．注：「菹，泽生草也。」
- 2
名腌菜、咸菜。
- 《诗经．小雅．信南山》：「疆埸有瓜，是剥是菹。」
- 宋．陆游〈雪夜〉诗：「菜乞邻家作菹美，酒赊近市带醅浑。」
- 3
名肉酱。
- 《礼记．少仪》：「麋鹿为菹。」
- 4
动剁成肉酱。
- 《汉书．卷二三．刑法志》：「枭其首，菹其骨肉于市。」
本模块释义出自教育部《重编国语辞典修订本》（CC BY-ND 3.0 TW 许可，经格式转换为简体），详见开放数据许可。
菹 的说文解字
酢菜也。从艸沮声。
拼音 zū · 反切 侧鱼切 · 说文部首 艸
古文异体
𦼬或从皿。
𧂚或从缶。
段玉裁注（3 条）
- 酢菜也。
- 酢今之醋字。菹须醯成味。周礼七菹。韭菁𦯄葵芹䈚笋也。郑曰。凡醯酱所和。细切为韲。全物若䐑为菹。少仪麋鹿为菹。则菹之称菜肉通。玉裁谓。韲菹皆本菜称。用为肉称也。
- 从艸。沮声。
- 侧鱼切。五部。
- 或从缶。
- 案二篆今本从皿。李焘本注或从血。五篇血部有𧗎𧂚二字。玉篇血部𧗎字下引周礼醯人七𧗎。菹或从血者。郑君菜肉通称之说是也。从缶者、谓郁诸器中乃成也。菹醢通称。故血部云𧗎、醢也。此艸部𧗎𧂚二字葢后人增之。
菹 的康熙字典原文
【唐韵】侧鱼切，音䶥。【说文】酢菜也。【释名】菹，阻也。生酿之，遂使阻于寒温之闲，不得烂也。【诗·小雅】疆埸有瓜，是剥是菹。【礼·祭统】水草之菹。【注】芹茆之属。【侯鲭录】细切曰齑，全物曰菹，今中国皆言齑，江南皆言菹。 又【集韵】子邪切，音嗟。泽生草曰菹。【孟子】驱蛇龙而放之菹。 又地名。【穆天子传】南征至于菹。＃<hr>考证：〔【诗·小雅】疆场有瓜〕 谨照原文疆场改疆埸。