牛炙

牛 [ niú ] 1. 牛 2. (象形。甲骨文字形作牜”。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳) 3. 牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 4. 牛,大牲也。--《说文》 5. 坤为子母牛。--《易·说卦》 6. 纯离为牛。--《左传·昭公五年》 7. 东邻杀牛。--《礼记·坊记》 8. 牛曰太牢。--《大戴礼记·曾子天圆》 9. 牛田牧田。--《周礼·载师》。司农注牛田以养公家之牛。” 10. 风吹草低见牛羊。--《乐府诗集·敕勒歌》 11. 系向牛头充炭直。--唐· 12. 牛niú 13. ⒈家畜，反刍类动物。有黄～、水～、牦～、瘤～等多种。我国产的黄～、水～，力大，能耕田、拉车等。奶、肉供食用。皮制革，骨和角可做器物。 14. ⒉星宿名。二十八宿之一。 [更多解释]

炙 [ zhì ] 1. 炙 2. (会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤) 3. 同本义 4. 炙,炮肉也。从肉,在火上。--《说文》。按,炮当作灼。 5. 火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。--《颜氏家训》 6. 毋嘬炙。--《礼记·曲礼》。疏火灼曰炙。” 7. 以烹以炙。--《礼记·礼运》 8. 置匕首鱼炙之腹中。--《史记·刺客传》 9. 有兔斯首,燔之炙之。--《诗·小雅·瓠叶》 10. 饮醇酒,炙肥牛。--《乐府诗集·西门行》 11. 又如炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤 12. 炙zhì 13. ⒈烤～肥牛。～羊肉。 14. ⒉烤的肉脍（切细的肉）～人口（〈喻〉诗文等受人赞扬和传诵）。 15. ⒊受熏染亲～（〈喻〉直接得到某人的教诲或传授）。 [更多解释]