猪肝煎

猪 [ zhū ] 1. 猪 2. 猪只 3. 达,热时喜浸水散热;特指家养种的成员 4. 猪,豕而三毛丛居者。从豕,者声。--《说文》。按,豕子也。 5. 如猪魈(猪怪;猪精);猪膀胱(又称猪尿泡”、猪胞”、猪尿脬”、猪脬”);小猪(又叫猪牙子”、猪仔”、猪娃”、猪娃子”);母猪(又叫猪婆”、猪婆 6. 子”、猪娘”) 7. 十二生肖之一,配地支的亥” 8. 猪（豬）zhū家畜之一。体胖肉多，耳大头大，四肢短。肉供食用，皮、毛和骨是工业原料，粪与尿是很好的有机肥料。 [更多解释]

肝 [ gān ] 1. 肝 2. (形声。从肉,干声。本义肝脏) 3. 同本义 4. 肝,木藏也。--《说文》 5. 肝,榦也。于五行属木,故其体状有枝干。--《释名·释形体》 6. 赞以肝从。--《仪礼·士昏礼》 7. 祭先肝。--《礼记·月令》 8. 吾师肺肝,皆铁石所铸造也。--清·方苞《左忠毅公逸事》 9. 又如肝肺(肝与肺);肝鬲(体内的肝和膈。鬲,通膈”,即横膈膜);肝脑(肝与脑);肝木(即肝。中医以五行之说释五脏,肝属木,故称) 10. 比喻人的内心 11. 聊为《义鹘行》,永激壮士肝。--唐·杜甫《义鹘行》 12. 又如肝怀(内心);肝心(比喻人的内心);肝血(比喻赤诚之心);肝脾(比 13. 肝gān 14. ⒈肝脏，人和高等动物重要器官之一。人的肝脏在腹腔右上部。它是体内物质代谢的中心，具有分泌、排泄胆汁，消化食物，解毒，免疫等多种功能。 15. ⒉ 16. ①真心诚意～胆相照（真诚相处）。 17. ②勇气～胆过人。 [更多解释]

煎 [ jiān ] 1. 煎 2. (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 3. 同本义 4. 煎,熬也。--《説文》 5. 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 6. 帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》 7. 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) 8. 比喻折磨;使其痛苦 9. 渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 10. 逆以煎我怀。 11. 又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) 12. 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 13. 手团作饼,膏油煎。--《齐民要术 14. 煎jiān 15. ⒈熬煮～中药。 16. ⒉将食物放在少量的热油里使熟～蛋。～饼。 17. ⒊量词。熬药次数头～药。三～药。 18. ⒋ 19. 煎jiàn 1.用蜜或糖浸渍的果品。 20. 煎jiǎn 1.减损。 [更多解释]