烧菜

烧 [ shāo ] 1. 烧 2. (形声。从火,尧声。本义使物着火) 3. 同本义 4. 烧,爇也。--《说文》 5. 雏烧。--《礼记·内则》。注烧烟,于火中也。” 6. 齐之北泽烧火。--《管子·轻重甲》。注猎而行火曰烧。” 7. 卖炭翁,伐薪烧炭南山中。--唐·白居易《卖炭翁》 8. 烧尽北船,延及岸上营落。--《资治通鉴》 9. 又如干柴好烧;他把衣服烧了一个洞;烧葬(烧焚祭品);烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老);烧糊了卷子(喻外貌丑陋);烧埋钱(烧化埋葬死人的费用);烧冷灶 10. (敷衍不得时的人);烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神);烧琴煮鹤(比喻糟蹋美 11. 烧（燒）shāo 12. ⒈使物体着火～ 火。燃～。 13. ⒉用热能使物体受热起变化～瓦。～饭。～汤。 14. ⒊烹饪方法之一炒煎～炸。蘑芋～鸭子。 15. ⒋发热，体温升高发～。高～。～退了。 16. ⒌用肥过多，致使植物枯萎、死亡～了秧蔸。 17. 烧shào 1.放火烧野草以肥田。 2.泛指野火。 3.指彩霞。 [更多解释]

菜 [ cài ] 1. 菜 2. (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义蔬菜) 3. 同本义 4. 菜,草之可食者。--《说文》 5. 皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。” 6. 习舞释菜。--《礼记·月令》 7. 乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》 8. 古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》 9. 孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》 10. 又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) 11. 泛指一切菜肴 12. 专指油菜 13. 菜 cài 14. ①蔬菜。用作副食品的植物。 15. ②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。 16. 【菜白蝶】见【菜粉蝶】。 17. 【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。 18. 【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，桅甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。 19. 【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。 20. 【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。 21. 【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。 [更多解释]