煎蒸

煎 [ jiān ] 1. 煎 2. (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 3. 同本义 4. 煎,熬也。--《説文》 5. 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 6. 帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》 7. 又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) 8. 比喻折磨;使其痛苦 9. 渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 10. 逆以煎我怀。 11. 又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) 12. 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 13. 手团作饼,膏油煎。--《齐民要术 14. 煎jiān 15. ⒈熬煮～中药。 16. ⒉将食物放在少量的热油里使熟～蛋。～饼。 17. ⒊量词。熬药次数头～药。三～药。 18. ⒋ 19. 煎jiàn 1.用蜜或糖浸渍的果品。 20. 煎jiǎn 1.减损。 [更多解释]

蒸 [ zhēng ] 1. 蒸 2. (形声。焌声。本义麻秆) 3. 同本义 4. 蒸,析麻中干也。--《说文》。今俗谓之麻骨棓,古烛用之,故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。 5. 蒸,炬也。--《广雅》 6. 故云烛用蒸也。--《仪礼》疏 7. 细小的木柴 8. 共祭祀之薪蒸材木。--《周礼·委人》。注给炊及燎,粗者曰薪,细者曰蒸。” 9. 蒸间容蒸然者处下。--《管子·弟子职》。注细薪也。” 10. 以薪以蒸。--《诗·小雅》 11. 又如蒸薪(木柴) 12. 以麻秸、竹木制成的火炬 13. 中药炮制法之一 14. 蒸zhēng 15. ⒈细小的木柴冬伐薪～。 16. ⒉热气上升～发。水～气。 17. ⒊用蒸气使物变热、变熟～饭。～肉。 18. ⒋ 19. ⒌通"焌"。众，多。 [更多解释]