蚶酱

蚶 [ hān ] 1. 蚶〈名〉 2. 动物名。俗叫瓦垄子或瓦楞子,又叫魁蛤 3. 鲜美。通称蚶子” 4. 又如蚶菜(赤贝的一种);蚶酱(蚶肉制成的酱) 5. 蚶hān俗称"瓦垄子"，又叫"魁蛤"。软体动物●贝壳两枚，表面有突起的瓦垄状纵线。生活在浅海泥沙中或岩礁隙缝中，有泥～、毛～子等多种。肉味鲜美。壳供药用。可人 6. 工养殖。 [更多解释]

酱 [ jiàng ] 1. 酱 2. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 3. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 4. 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 5. 不得其酱。--《论语》 6. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 7. 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 8. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 9. 酱 10. 用酱或酱油腌制 11. 酱(醬)jiàng 12. ⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜～。辣椒～。豆瓣～。 13. ⒉用酱腌制或加有酱的食品～肉。～黄瓜。杂～面。 14. ⒊像酱样子的糊状食品肉～。虾～。蕃茄～。 [更多解释]