鲊酱
zhǎ jiàng
鮓醬
鲊酱的意思
词语解释
鲊酱
◎1.鱼酱。
国语辞典
鲊酱
◎1.鱼酱。
网络解释
鲊酱 （汉语词语）
1.鱼酱。
字义分解
鲊
拼音 zhǎ 部首 鱼 总笔画 13鲊 [ zhǎ ]◎ minced and salted fish; to preserve [更多解释]
酱
拼音 jiàng 部首 酉 总笔画 13酱 [ jiàng ] 1. 酱 2. (会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义用盐醋等调料腌制而成的肉酱) 3. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 4. 酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》 5. 不得其酱。--《论语》 6. 濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》 7. 又如黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油) 8. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 9. 酱 10. 用酱或酱油腌制 11. 酱(醬)jiàng 12. ⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品甜～。辣椒～。豆瓣～。 13. ⒉用酱腌制或加有酱的食品～肉。～黄瓜。杂～面。 14. ⒊像酱样子的糊状食品肉～。虾～。蕃茄～。 [更多解释]